Nghe có vẻ kì lạ đúng không? Nhưng mà bạn không nghe lầm đâu nhé! Turn Off Lowkey ở đây để giúp bạn chữa lành tâm hồn của bản thân qua việc làm bánh.Làm bánh chữa lành lắm đó, vậy các bạn có biết vì sao không nè?
Turn Off Lowkey đã làm bánh chữa lành như thế nào?
Khi áp lực và công việc ngày ngày mà bạn phải trải qua làm cho bản thân luôn luôn rơi vào trạng thái mệt mỏi và căng thẳng.Bản thân Turn Off Lowkey cũng là một người luôn ở trạng thái nếu không có chuyện gì thì mình cũng không rời khỏi nhà, mình là một đứa khá lowkey và rất thích ở nhà. Mình không có nhiều bạn và cũng không có sở thích gì và mình chỉ lướt web vào những ngày rảnh rỗi. Nhưng ở nhà nhiều thì mình càng nhận ra nó khiến mình chậm kết nối với tất cả mọi thứ xung quanh và mình rất dễ rơi vào trạng thái tiêu cực hay over thinking. Turn Off Lowkey mình tìm tới việc làm bánh để giúp chữa lành tâm hồn.
Mình vô tình lướt thấy trên các trang mạng xã hội về những video clip làm bánh và hướng dẫn làm bánh, và mình muốn chia sẻ cho bạn. Trong bài viết này, cùng Turn Off Lowkey tìm hiểu làm bánh chữa lành là như thế nào, đồng thời Turn Offf Lowkey sẽ chia sẻ công thức làm bánh đơn giản và ngon miệng.
Làm bánh để chữa lành tâm hồn của bạn qua những video sau nhé:
Nguồn : Lynkam
Nguồn: Nino’s home
Nguồn : TARA’s Recipes
Một vài điều Turn Off Lowkey nhắn nhủ bạn
Tuy nhiên không phải lúc nào mình làm bánh cũng thành công hết 100% đâu nha, tới đây là bạn cảm thấy mâu thuẫn rồi đúng không? Ở đâu cũng phải có thất bại mà, “thất bại thì mình làm lại” là việc mà sau khi mình bắt đầu hành trình làm bánh chữa lành này. Làm bánh giống như chăm một đứa trẻ vậy, bạn phải luôn kiên nhẫn và từ từ với tất cả mọi thứ, chỉ cần một vài bước sơ suất thôi thì sẽ dẫn đến bánh hỏng, cháy đen,… Sau khi học hỏi và rút kinh nghiệm thì mình đã đúc kết được một vài điều với việc làm bánh
Làm bánh đã giúp mình có những thói quen về việc kiên nhẫn?
Làm bánh là một hành trình thú vị, không chỉ mang lại những chiếc bánh thơm ngon mà còn dạy cho chúng ta bài học quý giá về tính kiên nhẫn.Quá trình làm bánh đòi hỏi sự chú ý và tỉ mỉ từ những bước chuẩn bị nguyên liệu cho đến khi bánh chín. Khi chúng ta nhào bột, cần kiên nhẫn để đạt được độ mịn màng hoàn hảo. Việc chờ đợi bánh nướng trong lò cũng là một thử thách cho sự kiên nhẫn, mùi thơm ngào ngạt khiến ta không thể chờ đợi nhưng nếu vội vàng mở cửa lò, bánh có thể không nở đúng cách.Hơn nữa, không phải lúc nào bánh cũng thành công ngay lần đầu, có thể sẽ có những lần bánh bị cháy, không lên form hoặc không đủ ngọt. Những thất bại này là cơ hội để học hỏi và cải thiện kỹ năng. Qua từng lần làm bánh, mình không chỉ phát triển khả năng nấu nướng mà còn rèn luyện sự kiên nhẫn, kiên trì theo đuổi mục tiêu cho đến khi đạt được thành công.
TOP 3 công thức làm bánh chữa lành cực dễ tại nhà
TOP 3: Bánh bông lan cơ bản
Nguồn: Sukie’s kitchen
NGUYÊN LIỆU
- 3 trứng lớn
- 80-90g đường
- 1/2 thìa cà phê tinh chất vani
- 85g bột mì số 8
- 25g sữa hoặc 25g bơ nhạt hoặc dầu ăn
Bột mì số 8 có thể thay bằng 70g bột mì đa dụng và 15g bột ngô.
TOP 2: Bánh Cheesecake không dùng lò nướng
Nguồn: Sukie’s kitchen
NGUYÊN LIỆU
Đế bánh:
- 65g bánh quy
- 25-30g bơ nhạt
Phần kem:
- 3 quả chanh dây to mình lọc với nước sao cho lấy được 110ml nước chanh dây
- 7g gelatin ngâm với nước lạnh nếu dùng gelatin lá, thêm khoảng 1 thìa canh rưỡi nước lạnh nếu dùng gelatin bột
- 180g phô mai tươi (cream cheese)
- 60g đường
- 150ml kem tươi (whipping cream)
Phần mặt bánh:
- 4g gelatin
- 100ml nước chanh dây (pha từ khoảng 3 quả chanh dây)
- 25g đường hoặc tùy khẩu vị
TOP 1: Caramel/Flan bất bại
Nguồn : Sukie’s kitchen
Công thức nước đường: 45ml (3 thìa canh) nước 80g đường 45ml (3 thìa canh) nước Công thức dùng nguyên quả trứng Công thức dùng sữa đặc:
- 150g trứng gà (3 quả 50g/ quả không tính vỏ)
- 350ml sữa tươi không đường
- 120g sữa đặc có đường
- 1/2 thìa cà phê tinh chất vani
Công thức chỉ dùng sữa tươi:
- 150g trứng gà (3 quả 50g/ quả không tính vỏ)
- 380ml sữa tươi không đường
- 40-50g đường
- 1/2 thìa cà phê tinh chất vani
Công thức dùng lòng đỏ Công thức dùng sữa đặc:
- 100g trứng gà (2 quả 50g/ quả không tính vỏ)
- 2 lòng đỏ trứng (40g)
- 330ml sữa tươi không đường
- 120g sữa đặc có đường
- 1/2 thìa cà phê tinh chất vani
Dưới đây sẽ là một số địa chỉ nguyên vật liệu để các bạn có thể mua nhé.
Siêu Thị Bakers’ Mart Nhất Hương
Địa chỉ:
- 61A Trần Quang Diệu – P13- Quận 3.
- Lầu 2 – 21 Nguyễn Thị Thập, P. Tân Phú, Q7
- Lầu 2, 155 Tân Kỳ Tân Quý, P. Tân Sơn Nhì, Q. Tân Phú
Thích Làm Bánh
Địa chỉ:
- 93 Trường Chinh, Phường 14, Quận Tân Bình, Tp HCM
- 92A Ngô Quyền, Phường 5, Quận 10, Tp HCM
Beemart Thế Giới Đồ Làm Bánh
Địa chỉ:
- 102 Võ Thị Sáu, Q.1
- 212 Âu Cơ, Q. Tân Bình
- 56 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp
Hoặc bạn có thể tham khảo tại: Top 11 địa chỉ bán nguyên liệu làm bánh tại TPHCM
Cảm nhận của Turn Off Lowkey sau khi làm bánh chữa lành tâm hồn
Sau khi hoàn thành mẻ bánh chữa lành tâm hồn, Turn Off Lowkey cảm thấy một sự bình yên lạ kỳ lan tỏa trong lòng. Quá trình nhào bột, nướng bánh, trang trí… tất cả đều như một liệu pháp xoa dịu tâm trí. Hương thơm ngọt ngào của bánh lan tỏa khắp căn bếp, như xua tan đi mọi muộn phiền. Nhìn những chiếc bánh vàng ươm, xinh xắn, chúng tớ cảm thấy như mình vừa tạo ra một điều gì đó thật đặc biệt, một món quà nhỏ bé dành tặng cho chính bản thân. Cảm giác hạnh phúc, mãn nguyện khi thưởng thức thành quả của mình thật khó diễn tả thành lời. Có lẽ, chính sự tập trung vào từng công đoạn, sự tỉ mỉ trong từng chi tiết đã giúp tôi tạm quên đi những lo toan của cuộc sống. Làm bánh không chỉ là một hoạt động nấu nướng, mà còn là một hành trình chữa lành tâm hồn đầy ý nghĩa.
Qua bài viết trên!
Chữa lành tâm hồn và thoát ra khỏi vùng an toàn của bản thân cùng mình, mỗi ngày trôi qua chúng ta sẽ phát triển hơn nữa.
Tham khảo thêm các bài viết khác tại đây.
